酸菜鱼、糖醋里脊等价格为15到30元，椰子鸡、海鲜锅、小龙虾等价格在35到90元不等……走进广州市中心的一间大型超市，冷柜里摆满各种口味和菜式的预制菜商品。据超市导购员介绍，年轻的上班族是购买主力。

国办印发的《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》提出：“适应常态化疫情防控需要，促进新型消费，加快线上线下消费有机融合。”在个性化、多元化消费需求带动下，预制菜、洗碗机、空气炸锅等新产品、新服务很受欢迎。

“2021年，公司预制菜营收达到8.41亿元。”湛江国联水产副总裁吴丽青透露，今年“五一”期间，公司的烤鱼产品在盒马渠道销量快速增长。广东恒兴集团有限公司市场部总监许毅介绍，恒兴食品的广东白灼虾产品去年全年销售额达3.5亿元，共售出5200多吨，今年金汤酸菜鱼和一夜埕金鲳鱼又成为热销产品。

“预制菜的火爆是一个新趋势。”湛江国联水产董事长李忠表示，尤其是在常态化疫情防控背景下，居家用餐频率升高，对便捷和品质的追求，让消费者开始青睐预制菜。

“从企业层面看，使用预制菜能明显减少门店人员且制作效率更高，可以降低企业的人工成本、运营成本。”许毅说。

轻松动手下厨，按照步骤简单复热，就能吃到各色美味，预制菜的火热离不开食品工业化的支撑。今年3月，广东出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出着眼高标准引领高品质预制菜发展，组织开展粤菜三大菜系预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准。

“如今，大型品牌连锁餐饮、城市特色美食商家等纷纷进入预制菜领域，未来市场增长空间很大。”饿了么预制菜业务负责人黄震表示，饿了么已成立专门团队优化市场运营，在用户数据以及运营数据支撑下，能够更好地洞察消费者在口味、规格、品类等方面的需求，引导商家输出更适合的商品，更好满足消费者需求。

近日，全国公益性预制菜行业自律组织中国预制菜产业联盟正式成立，将为联盟成员提供定制销路对接、联盟展会服务、线上线下联动等九大服务，依托全链路信息化和商业互动，为“产销学研”全链路成员单位搭建互融互通平台，推动预制菜行业健康发展。

永辉超市有椅子坐垫卖。因为超市里商品包括日用百货、家用电器及电子产品、椅子坐垫、通讯器材、针纺织品、服装、文化体育用品及器材等，种类繁多，所以永辉超市有椅子坐垫卖。永辉超市是福建省在推动传统农贸市场向现代流通方式。

新场景

露营经济逐渐兴起

石景山就去华联啊，星座啊，美廉美啊，都有的，金顶街的美廉美，我买过一个，质量还行。

江苏南京居民程晓最近迷上了露营。

“三五好友结伴而行，喝茶赏景，好不惬意。”程晓说，“现在市场上有很多比较成熟的露营产品可选择，有的只提供帐篷等设备，需要自备餐食，有的是全包，吃住游所需都准备好了，还有些个性化的产品会提供桌游、羽毛球等休闲项目。”在体验过几次露营后，程晓正打算带上父母一起户外郊游。

常态化疫情防控背景下，线下消费场景受到一定影响，周边露营、“云”健身等消费新场景受到青睐，尤其是既亲近自然，又放松身心，还能满足人们社交需求的露营，成为出游新潮流，露营经济逐渐兴起。

携程平台数据统计显示，2021年下半年至今，携程平台上的露营产品数量增长10倍以上，目前已拥有覆盖29个省份167个城市的露营产品供消费者选择。今年1至5月，通过携程报名露营游的用户数量是2021年全年的5倍以上，露营消费呈现出周边化、年轻化、结伴化特点。携程平台的露营产品订单中，“本地+周边”的预订比例达85%，其中本地占比达50%以上；从用户年龄层来看，超八成用户年龄在40岁以下；从出行人数来看，家人、朋友是最主要的露营出行人群。

在“云”健身热带动下，各大购物平台健身设备的搜索热度大幅上扬，5月31日至6月5日期间，苏宁易购平台上，跳绳、瑜伽垫、跑步机等运动器材销量同比提升176.9%，速干T恤、运动鞋、运动短裤等运动服饰同比上涨215.1%。

新观念

绿色消费成为新选择

见到河南灵宝市永辉果业有限责任公司董事长常启超时，他的手机不停地响着。“都是来要货的，可货早早就订出去了，实在供应不了。”常启超指着一箱苹果说，“灵宝苹果是国家农产品地理标志产品，每一个都经过精心挑选，畅销20多个省份，受到消费者的广泛喜爱。”

灵宝苹果建立认证追溯与监管平台。“拿出手机，扫一下外包装上的二维码，从基地、产品批次、物理防治、采摘，到包装、贮藏、出库、销售，包括工人在包装、挑拣的视频，所有信息都一清二楚。”常启超说，目前，公司每年可销售苹果2万多吨，产值达1.2亿元。

瑜伽垫：沃尔玛超市、交易市场二楼、大多的中大型体育用品店都有，价位在15-100不等，上述可买到瑜伽垫的地方价位排行是：中，低，高；自己去看看吧。瑜伽服：新和平二楼有几家是搞运动服、瑜伽服的，记得当时问瑜伽服的。

无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品……近年来，绿色、健康、环保的新型消费理念正在全社会逐渐普及，绿色消费成为更多消费者的新选择。

专家认为，绿色消费是平衡经济社会发展水平和生态环境承载力的一种新型消费，将为消费市场带来新的增长机遇。对于消费者个人而言，“取之有度、用之有节”的适度、理性消费观念能节约开支，养成良好消费习惯；对于社会而言，绿色消费有利于节约资源、保护环境，助力经济社会可持续发展。

为了满足消费者日益增长的绿色消费需求，各地区各部门加快探索，充分利用新技术新业态开发出更多绿色产品和服务，增加市场有效供给；不断完善绿色产品的标准、认证体系，营造绿色消费的良好市场环境。

京东集团副总裁、京东零售集团大商超全渠道事业群总裁刘利振表示，在黑龙江五常，京东超市建立起大米溯源防伪体系，提供产销全链路解决方案；在贵州修文，京东超市建立地标供应链生态，助力修文猕猴桃销售额翻了近10倍，在京东乡村振兴“奔富计划”下，打造了一批绿色产业带发展样板；今后，京东超市将继续推动高质量农产品流通与绿色消费升级发展。《 人民日报 》( 2022年06月15日 19 版)